Patrick Aloysius Ewing urodził się 5 sierpnia 1962 roku w Kingston na Jamaice, a w wieku 12 lat przyjechał do USA, gdzie zamieszkał w Cambridge, następnie poszedł na studia na Georgetown University.
Jego kariera uczelniana była pełna sukcesów, jednym z nich był trzykrotny wybór do drużyny All-America (najlepszych zawodników z USA, będących na studiach bądź jeszcze grających w szkole średniej). Wybierany był w latach 1983,1984,1985, a w roku 1984 doprowadził swoją uczelnię do mistrzostwa uczelnianego. Patrick Ewing zdominował rozgrywki uniwersyteckie, zdobywając w sumie 2184 punkty i mając 1316 zbiórek. Decydując się na udział w drafcie roku 1985, pewne było iż zostanie wybrany z numerem 1, i tak właśnie się stało, kiedy to został wybrany przez New York Knicks. Borykając się z kontuzjami w swoim pierwszym roku w lidze, i tak został uznany najlepszym debiutantem sezonu, przy zdobyczach 20 punktów, 9 zbiórek i mając 2 bloki na mecz. Od razu zaliczając się do elity środkowych NBA.
Pomimo swojej wspaniałej kariery indywidualnej, nigdy nie udało mu się doprowadzić drużyny Knicks, z którą był związany przez prawie całą karierę, do tytułu mistrzowskiego, będąc filarem drużyny z 1995 roku, kiedy to Knicks walczyli jak równy z równym w finałach z drużyną Hakeema Olajuwona. Wizyta Knicks w finałach miała miejsce jeszcze w 1999 roku, jednak Ewing był zmuszony opuścić rozgrywki play-off z powodu kontuzji uda. Przed sezonem 1999/2000 King Kong został oddany do Seattle Supersonics. Ruch ten złamał serce Ewingowi, który liczył na zakończenie swojej kariery w barwach Knicks. Ewing zdradził iż jak dowiedział się o wymianie, to wsiadł w samochód i cały dzień jeździł, starając się nie dopuścić do wiadomości iż nie zakończy jednak swojej wielkiej kariery w klubie którego barwy reprezentował niemal przez całą sportową karierę. W wyniku tej wymiany Knicks otrzymali Glena Rice'a, Luca Longleya, Travisa Knighta i prawa do wyboru w 1 rundzie draftu. Ewing grając w Seattle przez rok, następnie zagrał w Orlando, ostatecznie odchodząc na emeryturę 18 września 2002.
Obecnie jest w asystentem Stana Van Gundyego w Orlando, szkoląc obu centrów Magic, czyli Dwighta Howarda i Marcina Gortata.